L'avocat au thon et à l'échalote: une entrée simple et efficace

Hello à tous,

Aujourd’hui on continue la rentrée en douceur avec une entrée simplissime à faire et super bonne: l’avocat au thon et à l’échalote.

Cette recette est issue de mon livre personnel intitulé “J’ai une flemme d’enfer mais une belle-mère / un patron / un collègue / un voisin / une date * à impressionner” (Aux Editions TUNETESENTIRASPLUSJAMAISSEULDANSTACUISINE).

(*Rayer les mentions inutiles).

Cette entrée a du goût sans être trop relevée. L’avocat se marie super bien avec le reste des ingrédients, ce qui donne un mélange qui a du caractère tout en étant subtil.

C’est très sympa et ça change de la “tomate / mozza” ou du “saumon fumé / blinis”.

En plus, on trouve des avocats bien mûrs qui ont du goût en ce moment. Autant en profiter ^^.

L’ESSENTIEL:

  • Temps de préparation: 5 minutes
  • Temps de cuisson: Aucun (je sais je vous gâte en ce moment 😉)
  • Nombre de parts: entre 4 et 6 selon la taille des avocats, la présentation et l’appétit de chacun…

LES INGREDIENTSTHE INGREDIENTS:

  • 2 avocats bien mûrs / 2 ripe avocados
  • 1 boîte de thon au naturel de 112 g égouttée / 1 tuna chunks in brine can (112g drained weight)
  • 1 petite échalote / 1 small shallot
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique / 1 tablespoon balsamic vinegar
  • 1 grosse pincée de sel / 1 pinch of salt
  • 1 g de moutarde de dijon / 1 g dijon mustard

LA PREPARATION:

Eplucher et hacher l’échalote finement:

 

Mettre l’ensemble des ingrédients dans un blender:

 

Mixer et….taddaaaaa…..C’est prêt ^^

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Bon, OK, j’avoue que, vu comme ça, ça fait pas hyper méga envie mais c’est beaucoup mieux une fois présenté à l’assiette et c’est tellement bon….Ne vous  fiez surtout pas aux apparences!

Si vous n’avez pas de mixeur, pas de panique, vous pouvez parfaitement écraser le tout à la fourchette (et là vous comprendrez bien l’intérêt à ce que l’avocat soit vraiment mûr…;-)). La texture sera moins mousseuse et homogène mais c’est très bon aussi.

Pour la présentation, vous pouvez utiliser un cercle de 7 cms de diamètre:

 

Sinon, vous pouvez aussi utiliser la moitié évidée de l’avocat, c’est très sympa aussi:

 

Vous pouvez agrémenter d’une salade et/ ou de tomates cerises…Perso, je le préfère tel quel.

Enjoy ^^ et n’hésitez pas à venir faire un petit tour sur ma page, ça me fait toujours plaisir… clic.

Mitkitchen ^-^

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